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Num tempo em que a eficiência, a rapidez e o pragmatismo apostam em derrubar as reminiscências das épocas em que os dias (e os estômagos) possuíam outras medidas e outras disponibilidades, a Casa de Pasto do Ribatejo mantém a tradição do ambiente amigável, do convívio familiar e dos pratos artesanais. Com a remodelação o ambiente não foi alterado, mantendo assim todas as características familiares que os clientes e todos os portuenses estão habituados. A atmosfera original continua intacta e inalterada. Uma das maneiras de sentir o pulso da cidade é sem dúvida ir à Casa de Pasto do Ribatejo para se deliciar com a comida caseira regional, a simplicidade e a simpatia das pessoas que se associam.